Nuestro Proceso

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La calidad y altos estándares de nuestras frutas tropicales se fundamenta en procesos estrictos de trabajo en todas las etapas, el uso de la tecnología agroindustrial más avanzada y en la infraestructura de transporte especializada en productos perecederos.

Una de las mejores prácticas agrícolas que tenemos es la polinización a través de abejas en todos nuestros campos, ya que tenemos producción de miel natural y esto atrae de forma natural a las abejas. 


 

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1. Siembra

Nuestro equipo de ingenieros agrónomos y trabajadores de campo ponen atención a todos los detalles que abarcan la siembra de la fruta, incluyendo: 

  • siembra en época de lluvia
  • análisis de suelos y densidad de cultivos
  • distancias en surcos
  • sistemas de riego
  • planes de corte y poda
  • aplicación de fertilizantes
  • estudios fitosanitarios y control de malezas, cumpliendo con los estándares de EPA y FDA

 

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2. Cosecha

Ponemos especial atención en dos momentos clave para la cosecha: 

  • el momento exacto para cortar la fruta 
  • el manejo, carga y entrega de la fruta desde el campo hacia la planta empacadora

 


 

 

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3. Selección

El personal de la planta empacadora asegura la calidad de la fruta, evaluando a detalle los siguientes elementos en cada pieza:

  • color 
  • tamaño y peso
  • forma y firmeza
  • condición de la cáscara y apariencia
  • grado de madurez
  • que no lleve plagas

 

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4. Lavado

Luego de seleccionar la fruta, la misma es colocada en las cintas automáticas que mueven la fruta para que la misma sea lavada a mano con el apoyo de sistemas de presión de agua. Posteriormente se deja secar para luego proceder al empaque. 

 


 

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5. Empaque

Empacamos la fruta en cajas de 5 lb especialmente diseñadas para frutas tropicales. También podemos empacar en cajas tipo "clamshell" de 1 lb. Durante este proceso utilizamos un sistema de código de barras que guarda información importante del producto. Luego, armamos pallets ya sea con 154 ó 165 cajas de 5 lb. Los pallets son hechas con madera tratada, de acuerdo a los estándares de Global GAP. 

 


 

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6. Transporte

Nuestra planta está ubicada a 3 horas del aeropuerto internacional La Aurora. Transportamos la fruta en camiones refrigerados a una termperatura de 52º F, la cual se mantiene en los aviones donde se envía la fruta.